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酸汤肥牛
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作者：
只要一块鸡蛋糕
用料
酸汤肥牛的做法步骤
步骤 1
各种食材洗净，鲜木耳切丝，葱、姜、蒜、小米辣切片备用
步骤 2
烧开水，将豆芽菜、金针菇、粉丝超水后摆入盘底
步骤 3
木耳与肥牛可同时超水，超水时加入几滴料酒，牛肉变色即捞出，不要煮太久
步骤 4
起油锅，少许油温热时放入葱姜蒜小米辣炒香，加入切好的番茄碎翻炒片刻后加入鸡汤熬制，我喜欢15分钟左右，待酸味融入汤中，可将番茄渣和葱姜蒜渣捞出，加入少许白糖、盐、白胡椒粉调味
步骤 5
最后将超好的肥牛，木耳放入汤中，开锅成盘，撒上少许葱花，辣椒碎，淋上少许热油即可食用
菜谱创建时间：2016-06-11 16:29:56
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