遇到重的蛋糕吸管就容易出问题,现在就换了木棍,效果还不错
需要注意的是,表面奶油尽量薄木棍最好跟胚子一样高,这样不会因为过高而导致蛋糕滑落(是跟戚风胚子一样高而不是奶油面一样高哦)
上面一层蛋糕放垫片上抹好,关于垫片,也可以先放在木棍上面再把抹好的蛋糕挪上去,看个人习惯。我偏向于连垫片一起抹这样移位不大会弄坏下层蛋糕。垫片现在又找到一家更好的:盒尚烘培包装,她家木棍什么的一站配齐,不建议买那个打磨片,基本用不着
叠加完成。小贴士:叠加前最好蛋糕都分别冷藏定型后叠加更稳固
两层蛋糕叠加,垫片如有露出部分围边就可盖住。两层三层臭妈都试过,非常安全,一点都不会变形哈。就是现在天热也是效果杠杠滴