凉拌海笋

海笋干温水泡3小时，改刀，焯水。

独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。

除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。