凉拌茭白

茭白清洗后，对半剖开。

锅里烧水煮开，放上蒸屉，放入茭白，上锅蒸十到十二分钟既可。

蒸熟的茭白切成块状，滴上几滴香油，撒上一小勺白糖，浇上少许的酱油和米醋，洒上葱花拌匀上桌。