把花胶提前一晚泡在冰箱里。泡软后拿刷子刷洗干净剪小块。放入炖盅加鲜奶炖一个小时。可以加点红枣，枸杞。和冰糖。
还有一种做法怕牛奶炖出来发黄可以先放少量水炖好花胶后再加入牛奶。搅拌均匀。这样不会应为时间长牛奶发黄，和高温破坏牛奶的营养。
芒果去皮切成小丁，加入过滤过的花胶牛奶里面，入冰箱冷藏四个小时。就可以开吃了。