土豆去皮上锅蒸熟，加少许牛奶，盐和胡椒粉，并用勺子捣烂（不用捣成泥，有点细小块状口感更好） ⚠️盐一定一点点的加，可以边加边试味道，不要咸了，咸了后面加番茄酱辣椒酱就要哭了
搓圆按扁或弄成自己喜欢的形状，入冷冻室冷冻四小时，随吃随炸
一个鸡蛋调好，适量面包糠备用
油锅热油八分热，薯饼过鸡蛋液再滚面包糠，丢油锅小火炸至金黄捞起控油
摊凉了就开吃吧，可沾番茄酱，辣椒酱等