紫薯和红薯分开隔水蒸烂后，捣成薯泥（一般蒸20分钟左右即可）
红薯泥加葛根粉揉成紫色和黄色面团
紫薯泥加葛根粉揉成紫色面团，搓成长条状方便捏取
揉好的面团，分成等量的剂子，揉成圆形或者骰子方形
一次可以多做一点，放在冷冻室存放，吃的时候拿出来煮一下即可。想要保证芋圆Q弹，热水煮到芋圆浮起来后，一定要过一次冷水哦。根据个人喜好，可以添加炼乳，椰浆，烧仙草等配料，非常可口。