蔓越莓纸杯蛋糕

20.8万人浏览 1.6万人收藏 636人做过
作者: 水瓶女Smile
爱烘焙,主要是很享受制作过程,自己其实吃不多少的,做完很有成就感,家人吃了有满足感,希望自己会坚持下去哦!

用料

蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好

步骤 2

将蛋清和蛋黄分离待用,之后将20克白砂糖放入蛋黄中,打搅到糖融化

步骤 3

加入玉米油,搅拌均匀,之后再加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉加入到蛋黄液中,用刮刀沿盆底翻拌,切勿画圈搅拌

步骤 5

电动打蛋器打发蛋白,打发过程中分三次加入白糖,打到干泡,,也就是打到打蛋器提起蛋白成直立尖角,打发时可以加几滴柠檬汁去腥味

展开全部
步骤 6
步骤 6

将三分之一蛋白加入面糊中,以切拌方式拌匀

步骤 7

再将拌好的面糊倒入剩余三分之二蛋白中,同样以切拌方式拌匀。

步骤 8

预热烤箱,面糊倒入纸杯中,上面轻轻放上蔓越莓干,这时震几下纸杯就可以放入烤箱了。烤箱中下层170度,烤20至25分钟

步骤 9

完成了,软绵绵的纸杯蛋糕!

菜谱创建时间:2016-06-14 18:04:31
打开App收藏