嫩豆腐切小块，焯水后过凉水（一定要过凉水）
豆腐沥干水摆在盘中间 调酱汁：生抽两勺，香醋两勺，香油半勺，辣椒油半勺（自己做的辣椒油，超级辣，所以只放了一点） 这里用到的勺是比较大一点的勺
两个皮蛋切成小瓣，今天没有拍步骤图，还是用的之前的图（图中只有一个皮蛋）。 豆腐上撒上蒜末（凉拌菜蒜末不能少，杀菌）葱花
将调好的酱汁浇在豆腐上
保鲜膜盖上放冰箱冷藏一会儿 拿出来吃的时候拌一拌，简直停不下来