菠菜戚风蛋糕

搅拌至顺滑的状态。 160度预热烤箱。

高速打至大气泡，加三分之一糖

泡沫细腻时，加入剩下的二分之一糖

中速打至出现纹理，加剩下的所有糖

低速度打发至大弯钩、萌妈这次打的硬了一点点

混合 先加三分之一蛋白霜，切拌均匀。再加三分之一。 最后一起倒入蛋白糊的盆里。上下切拌均匀。

倒入模具，150度40分钟

烤完轻震一下，立刻倒扣。凉透之后脱模。可以借助脱模刀

做出的戚风非常松软，像棉花糖

一捏就回弹哦

好吃停不下来

萌妈微信：s20060290_jy，欢迎交流。