葱油拌面

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肉末下锅炒香

依次加入盐、黄酒、酱油，翻炒均匀

加入适量清水没过肉末，待开锅，调小火煮十分钟，关火盛出备用。

把整理过的绿豆牙倒入沸水中烫熟，盛入盘中铺开，垫底。

将面条打散下入沸水中，水开加水（反复两次），再开出锅。