豆腐切成小方块，蒜捣碎加温水、盐、糖，甜面酱和鸡精拌匀即可；
锅中加油，烧热，放入豆腐，将豆腐炸的金黄后捞出；
拿一个小碗，把炸好的豆腐放入碗中，用勺子在豆腐中间捣一下（方便入味）然后加入调制好的蒜汁，撒上辣椒油，孜然粉（最好能够再撒上香菜和花生碎）