鸡胸放入冷水里，放少许花椒和葱，大火煮开后转中小火煮20分钟。捞出放凉 撕小条
配菜切丝。如果有豆芽则炒熟 捞出脱水。胡萝卜不 用 焯！
将四勺麻酱加凉白开调匀，水适量，感觉麻酱稠度正好就可以。加入两勺黄豆酱（我用的是海天的），搅拌均匀。倒入生抽，糖，醋，盐，蚝油，盐。搅拌均匀。把蒜切末，或者捣成蒜泥，放入调好的酱里面。把面煮好捞出过冷水，拌入香油，放入鸡丝，蔬菜，调好的酱。拌匀开吃