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香辣蒜蓉土豆泥
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作者：
WENNA_WANG
用料
香辣蒜蓉土豆泥的做法步骤
步骤 1
土豆切块煮九分熟
步骤 2
倒油一小碗 四川花椒干辣椒炝锅 捞出
步骤 3
不锈钢锅 将锅里的花椒辣椒油烧八分热 关火 倒蒜蓉 土豆下锅 动作要迅速连贯 盐 鸡精 五香粉 辣椒面适量 翻炒（辣椒面不能太细或太粗） 倒嫩葱花下锅 继续翻炒 有意用炒勺压土豆块成泥（因为之前土豆煮八分熟，现在热锅也翻炒到十分熟，所以手工很好压成泥）
香辣蒜蓉土豆泥的小贴士
辣椒面的粗细很关键 要用四川花椒辣椒炝锅 捞出 热锅无火翻炒均匀
菜谱创建时间：2016-06-18 11:37:40
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