豆腐洗净，切三角
豆腐煎至两面金黄
青椒切块
木耳洗净去蒂
葱姜蒜切好
锅里放油，先下葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱煸出红油，放豆腐和木耳炒两下，放水，与豆腐齐平即可。煮三四分钟，放一小勺糖，再放入青椒炒熟即可出锅
郫县豆瓣酱已经够咸，不用放盐了