韭菜鸡蛋饺子

面粉和好，盖湿布醒着

醒面期间，炒鸡蛋

韭菜切好，拌起来

加麻油拌匀后，再加入适量盐调味

醒好的面团，再揉下，更筋道

用手揪面剂子，压平

擀皮，准备包喽

手指微拢，先把边上捏起来，再用两只手虎口部同时捏，用力均匀

成品图

下水煮熟后，准备蘸料。蘸料根据个人口味。本人喜欢放醋、酱油、麻油、辣椒油。