1.红米我提前浸泡至少20分钟，然后和白米一起混合继续泡10分钟，加入两勺椰子油，以1：1.5倒入水（250G的米，用大概350G的水，因为红米已经泡过，按照375克水的话饭煮出来就不会这么颗粒分明了）； 2.排骨用盐、油、生抽、些许料酒腌制一下，备用；腊肠切片备用； 3.大红菌菇轻轻冲洗后用清水泡软；用开水汆一下与排骨混合捞一下备用；
4.先大火煮，煮开后然后转小火焖，大米表面没有米汤，但水分还未完全收干，铺上排骨红菌菇、腊肠盖上锅盖继续小火焖焗；最后撒姜丝、葱花；
5.淋上独家酱汁！YUMMY~~还有小青菜就随自己喜好来作为配菜了