鸡肉剁好，用水浸泡备用
电锅里加入适量水，放进鸡肉
煮沸
捞出鸡肉备用
姜片和蒜瓣拍好
锅里加入底油
放入姜片和蒜瓣
放入鸡肉
翻炒
加入料酒
老抽
翻炒一会儿
加入凉水
开水炖
盖盖
准备好粉皮
炖的时候可以放双筷子
沸腾到肉质已经可以轻易咬了
放入粉皮
继续炖，粉皮可以吃了就可以出锅了
筷子放在锅边可以防止水汽冒出来 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。葳 衅（azgm66）