泡粉丝：用温水，十分钟，稍后会放进锅里煮熟。
备菜：胡萝卜擦丝、剁蒜泥、切豆皮成丝状等等
调麻酱：两汤匙外加一点温水和一点醋，顺着一个方向调匀。
豆皮丝、胡萝卜、金针菇等全都放进热水里汆，豆皮变白取出，其他熟了就捞出来放进凉水过一下。
粉丝汆熟后迅速放进冷水，然后用香油或者橄榄油拌匀，以免坨成一团。然后放进所有食材，拌匀拌匀！