1、把小红莓大饼切成小块
2、取25ml咖啡液混入5ml朗姆酒，搅拌均匀
3、把蔓越梅干浸泡在咖啡酒液里，泡软后沥干待用。
4、把60ml奶油中加入5克糖粉打发至7成，混入20克椰浆，做成椰香奶油
5、在另外60ml奶油中加入2克咖啡粉和5克糖粉打发至7成，做成咖啡奶油
6、混合：取一只杯子，把一半量的小红莓大饼蘸上浸过小红莓的咖啡酒液，铺在杯底；装入椰香奶油抹平；把剩下的大饼蘸上咖啡酒液铺在椰香奶油上；把咖啡奶油铺在最上层抹平；表面装饰树莓等