取燕盏，事先先在水龙头下面冲洗一下，初步冲走一部分毛和杂质，再用矿泉水或纯净水浸泡2-4个小时（用自来水泡会破坏营养价值哦）
燕窝泡发好后，进一步去除细毛和杂质~再换水清洗干净
将纹理撕开~撕成一条条的
炖燕窝的方式都是一样的，燕窝在放入蒸锅（水开后上蒸笼），小火隔水炖30-40分钟，燕窝超过80度就会破坏营养价值，所以一定要小火炖，在最后还剩5分钟时加入冰糖继续炖煮（也可以不加冰糖，随个人喜好哦） 【红枣燕窝】将燕窝与红枣一起炖就好了~非常简单
【星空燕窝】的制作方法，你可以用桃胶或石蜂糖代替，我用的百香果，也可以用芒果啦~
下面用的是一勺百香果果酱，和百香果果肉，中层是冰糖燕窝，最上一层是黑枸杞，黑枸杞是在40度以上的水温下是蓝色，冰水状态呈现出的是紫色，颜色自己拿捏吧~
【百香果果酱】取百香果果肉+糖，比例是2:1，大火烧开后小火慢慢加热，不断，煮到水分减少并呈现透亮、粘稠时就好了
1、燕窝不能用铁锅会破坏其营养成分 2、感冒时不宜服用燕窝 3、成人每天或隔天3g至5g为宜，小孩3g以内 4、燕窝适合阴凉干燥通风处储存，夏季建议放冰箱冷冻储存