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香脆素鳝丝
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作者：
阿淞妈妈
用料
香脆素鳝丝的做法步骤
步骤 1
干香菇冷水浸泡半小时 洗净
步骤 2
用剪刀✂️顺着香菇的边缘剪成长条
步骤 3
沥水 晾干
步骤 4
加入玉米淀粉 拌匀
步骤 5
油温5成热时 下油锅
步骤 6
先中火定型 再文火煎炸
步骤 7
☝️第一遍油锅走完 👌油沥干冷透备用
步骤 8
剩下的玉米淀粉 千万别扔了 节约是中华民族的优良传统 😄
步骤 9
加入冷水 ✌️留着最后勾芡
步骤 10
准备好最后调汁的原料及装盘准备工作
步骤 11
✌️二次下油锅
步骤 12
沥油
步骤 13
调汁 糖➕醋➕盐➕湿淀粉➕油
步骤 14
离火 拌匀
步骤 15
装盘 口水流一地了没有😊
步骤 16
感谢观赏🌹
菜谱创建时间：2016-06-24 18:49:43
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