除藜麦外，所有食材洗净沥水。
取一小锅，倒水煮藜麦，藜麦无需清洗。水高过藜麦半指即可。水开后转文火，直至水收干。藜麦煮好备用。
牛油果和黄瓜切片，圣女果对半切开。
苹果醋和蜂蜜各半勺，调匀备用。
先把沙拉菜铺在盘子上，然后均匀的放上黄瓜片、圣女果、蓝莓和树莓。摆好后铺上牛油果，最后点缀三色堇。
摆盘完成后，均匀地撒上藜麦和芝士粉。吃的时候浇上蜂蜜苹果醋汁即可。
所有食材均购于北京三源里菜场。食用三色堇不多见，我只在三源里看见有卖的。沙拉菜在三源里有成包卖的，各种叶菜都有，比自己配沙拉用菜方便很多。而且一包5元，非常划算。