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脆腌黄瓜
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作者：
细嗅蔷薇ing
用料
脆腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜切条撒适量的盐，腌一晚
步骤 2
挤干水分，如果怕之前撒盐太多太咸，用嘴尝一下。咸了用少量水冲下再挤
步骤 3
起锅倒油炸辣椒花椒，放凉备用
步骤 4
另起锅开火酱油熬成边边出小泡就关火倒入白糖，爱吃咸口的就减半或者再减半。放凉备用
步骤 5
姜蒜切片
步骤 6
找个无油无水的罐，把黄瓜放在酱油里再倒入炸过的油最后淋上一勺白酒，搅拌后放入冰箱两三天就可以吃啦
步骤 7
夹馒头，配白粥，下酒菜
脆腌黄瓜的小贴士
1.腌制时怕不上色，酱油我用的草菇老抽(少量)+生抽兑成的，注意酱油不要大火滚开 2.不爱吃甜口糖的量自己掌握 3.每次装盘时，筷子要干净
菜谱创建时间：2016-06-25 13:57:12
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