芹菜叶子切碎，也不用太小，面积跟大拇指的第一节一样就行
加入面粉，水，盐，搅拌均匀
锅里少油，六成热后加入面糊，用筷子把它弄平整，盖上锅盖小火慢慢煎。怕焦的话可以慢慢转圈煎，扶着锅只加热一部分，中间就不会糊了。