水、牛奶、黄油、砂糖、盐一起倒在奶锅里中火煮至沸腾（一定要沸腾，冒大泡泡那种哦！）
黄油很快就会融化，沸腾后看起来水和油是混在一起的
为了方便操作，在操作台上铺一张油纸，将面粉过筛，等液体一沸腾就把面粉一次性倒入奶锅里拌匀至所有材料成团
鸡蛋提前打散备用，等面团没那么热，把鸡蛋液分4-5次加入，每加一次都要拌匀至鸡蛋液全部吸收
将泡芙面糊装入裱花袋里，挤出你喜欢的形状，长条的，圆的，甚至可以用模具哦~ 挤完之后送入嫩烤箱第三层，上下火180度，20分钟（这个参数太方便了吧，直接开机就行了！！！）
在烤制的过程中，我们可以准备夹馅部分。夹馅有两种口味，一种是法式香缇奶油；另一种是美式口味，结合了酸、甜、咸、辣，复杂又协调，反正小焙妞很爱吃哈！ 先做简单的法式香缇奶油吧！奶油和糖粉一起打发至7-8分，奶油和糖的比例是100：8
装入裱花袋里，用泡芙花嘴戳出小孔，挤进奶油
来，给泡芙撒上糖粉，化个妆，这个口味比较清淡，如果想更香甜可以选择奶油和糖的比例为100：10哦~
准备好三明治四大金刚：洋葱、酸黄瓜、火腿片、沙拉酱，如果有干酪的话，请一起加入！！
洋葱、酸黄瓜和火腿片都切成小丁
将上述三种材料稍稍拌匀
挖出一大勺沙拉酱，将所有材料都混合在一起
用小刀横着剖开泡芙，再用小勺倒在泡芙的孔洞里，这样就完成咯！