低筋面粉过筛
加入黄油、蛋液和水,用低速搅拌均匀至无干粉
取出面团在案板上揉成团,然后静置松弛,温度较高的情况下,最好放入冷藏室哦!
准备汤汁,牛奶和淡奶油提前混合,再放入盐
加入鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀,不需要搅拌过度,以免产生太多的气泡
最好将汤汁过滤一下,使口感更细腻细滑
洋葱、口蘑和培根切成片备用
冷锅下油,开中火
等油温升高后,倒入刚刚切好的材料,轻轻煸炒
等口蘑出汁水后加入调味料
最后炒干,稍稍上色就好了,然后晾凉备用
将派皮擀成3mm的薄片,再静置松弛一会儿
然后铺在模具上,用手轻轻捏紧边上的面团,最后用擀面杖切掉多余的面团
用小叉子戳出几个洞洞,以免烘烤时膨胀过度
送入嫩烤箱第三层,上下火180度烘烤15分钟
派皮烤好后,稍稍晾凉才能放入馅料
再倒入汤汁,撒上马苏里拉奶酪
送入嫩烤箱第三层,上下火180度,20分钟
出炉啦~带肉的!直接被秒空!!!