虫草乌鸡汤

乌鸡洗好切大段，放入锅中添加凉水焯一下，祛除血沫和多余油脂

乌鸡和上述材料一起放入砂锅中，加水炖煮，注意熬汤过程中不要加盐调味，否则肉质会变老变柴，煮开后转小火，炖两个小时即成。