首先，将面泡在凉水里3-5分钟，其次煮2分钟左右，捞出，在凉水里洗三次，如果有冰水，就在冰水里洗三次，揉洗
将需要的配菜，准备齐全，黄瓜丝，苹果片，鸡蛋
先将煮好的荞麦面，卷成一个卷，放入碗里，然后将配菜放入，黄瓜丝放在顶部，其次倒入100克左右的矿泉水，凉的冰的都可以。
准备点配菜，甜萝卜，泡菜，秘制杏鲍菇