土豆洗干净，可以留着皮，当然如果不喜欢也可以削皮。
土豆切成宽1cm左右的粗条，和大蒜瓣一起放进一个大碗（大蒜瓣不要去皮，去皮之后容易糊）。
将油和其他所有的作料都加入大碗中和土豆条大蒜瓣一起搅拌，直到作料都均匀的附着在薯条的每一面。
蒸烤箱选择“健康炸”功能开始预热，同时将薯条和蒜瓣均匀的铺在垫了锡纸的烤盘上，薯条尽量不要叠放，这样可以保证每一根都是酥脆的。
预热好后，薯条放入烤箱，时间根据土豆的量来设置，我三个中等大小的土豆烤了35分钟左右，这样会比较焦一点，我喜欢吃这种焦香的味道。一般来说25—35分钟左右。
烤好后，趁热将薯条取出，最好晾在烤网上，这也能保持酥脆。薯条可以配自己喜欢的酱吃，也可以就这样直接吃，也已经非常好吃了。
1.土豆建议用红皮的品种，烤出来的薯条里面软绵细腻，外皮酥脆。 2.没有健康炸功能或者空气炸锅的话，烤箱一样可以做，只是时间和温度可能要适当的调整。