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超级柔软的鸡肉汉堡
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作者：
红茶拿铁五分甜
用料
超级柔软的鸡肉汉堡的做法步骤
步骤 1
准备一个圆形汉堡胚 60-80g都行 我用的是金大旺老师的港式吐司方子 选一个你喜欢的面包方子都行 用热刀分层
步骤 2
鸡腿去皮去骨 剁成泥 不需要非常细
步骤 3
加入30g面包糠 15g鸡蛋液 适量盐 生抽 蚝油 少许味淋 几滴柠檬汁 撒黑胡椒粒 孜然粉 搅拌均匀
步骤 4
取两张油纸 把肉泥整成和汉堡胚差不多大小的肉饼 放入油纸 再盖住 放进冰箱冷冻层 冻硬
步骤 5
不粘锅热油 肉饼取出沾上蛋液 再裹上面包糠 炸到表面金黄
步骤 6
出锅冷却 用厨房纸吸油
步骤 7
冷却同时 洗净蔬菜和番茄 并用温热的水过一边
步骤 8
番茄切与肉饼差不多大小的一片 蔬菜去掉一部分根 依次夹好 汉堡就完成啦
超级柔软的鸡肉汉堡的小贴士
可以加芝士 和任意你喜欢的蔬菜 酱汁 随意发挥哦 搭配 柔软的面包和鸡肉～
菜谱创建时间：2016-06-30 23:12:54
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