1.所有食材焯水，摆盘，焯水时：水开先加盐，再加食材，再加几滴食用油. 2.牛肉馅加盐，蛋清，淀粉拌匀，水开下丸子，捞出控水摆盘。 3.调酱汁：叉烧酱一勺，蚝油一勺，加水调好，油开放大蒜末呛锅，放酱汁，收收汁加水淀粉。淋到摆盘好的菜上即可！ 简单，营养全！很适合小盆友和上班族😊