洗净泡发好的木耳，开水焯2分钟左右，撕成小朵；
洋葱切丝或者块；
鸡蛋加少许盐和温水打散备用；
锅内倒入少许油，热后倒入打散的鸡蛋，翻炒片刻后盛出；
再次倒入适量油，油热后倒入洋葱、木耳翻炒片刻，加生抽、盐，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。 很简单吧？