切碎，装罐，装的时候放点蔬菜放点盐，放点蔬菜放点盐。
为防止菜粒浮上来，用几片大的叶子盖住，我用了包心菜
压住。石头要求不高，随便捡个光滑点的煮一下就行了。等一会菜汁就出来了，个把小时后看菜汁是否完全淹住菜了，没淹住就加点凉开水或纯净水。
确保密封外面绑个袋子。头几天每天打开盖子放放气。等几天尝一尝，酸了就能吃