尖椒肉末炒皮蛋

准备好所有的材料，我这次买的尖椒比较大，用了二个，不是太辣。

肉末是喜欢自己买回来剁好放冰箱冷冻，吃时取出化冻就好，比较方便。肉末用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀稍腌一会。

尖椒、小米椒、皮蛋切丁

热锅凉油，下肉末翻炒到变色

将肉末推到一边，下入小米椒、尖椒碎翻炒，加入少许盐。