青瓜削皮（不用削得特別乾淨，留點皮口感更好）切細薄長條，生菜切絲。
豆腐切成厚片下油鍋小火煎至兩面金黃後切成長條。
鮮蝦在水中煮熟後撈起，放涼後剝皮去蝦線並從中間切開兩半。
米粉適量在開水中燙熟撈起晾涼。
製作蘸醬：在小鍋中加少許水，加入一小勺花生醬、一小勺越南蒜蓉辣椒醬（嗜辣的童鞋可以多放）、多多的海鮮醬拌勻，小火加熱至濃稠，可以嚐嚐味道看鹹淡是否合適並適當調整。
花生在鍋中（不用放油）小火烘烤熟後把烤焦的表皮搓掉篩走，用擀麵杖擀成花生碎。此步驟無圖，當然買現成的烘乾花生直接搗碎更方便，只需少量加入上面的蘸醬中增添風味，實在沒有也可以省略。
取一張春卷皮，放在過濾水龍頭下兩面澆至濕透，把水甩甩乾後平鋪在盤子裡，在中間橫著碼上適量（配菜放什麼多少都隨意，看個人喜好的哈）熟米粉、生豆芽、青瓜條、生菜絲、豆腐條、蝦肉、羅勒葉，注意所有配菜打橫儘量碼緊，然後把兩側的春卷皮（已經吸水軟化成透明狀）向中間折過來包住配菜的兩邊，把下方的春卷皮向上包住第三邊，並一邊用手碼緊配菜一邊向前慢慢卷緊實即可。
最後將做好的春卷蘸上調好的醬料就可以開吃啦！Bon Appétit!