烤麸放入沸水中泡软，取出后在清水中洗净，控干水分撕成小块。
干木耳，干黄花菜，香菇，腐竹，用温水泡发，黄花菜切段，木耳撕成小块，香菇切丁，腐竹切段。 胡萝卜切丁，甜椒切块
炒锅倒油烧热，下蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香，放烤麸，香菇丁，黄花菜，木耳腐竹，胡萝卜煸炒
加入老抽，蚝油略炒，注入清水朱凯，加入鸡精，白糖，盐，加盖转小火炖14分钟收汁即可