豆腐切1cm厚片
葱白切段，葱绿切碎
豆腐煎至两面金黄，慢慢煎，煎好备用
炒锅煸肉，煸出油，后放入适量油，炒香，捞出备用
用锅里的油，炒香豆瓣酱，放入姜蒜，再放葱白，炒香，加入料酒，酱油，糖，盐，水
加入豆腐，五花肉，小火慢熬，
汤收差不多，水淀粉勾芡，撒葱花，嗒哒，成功