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酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋

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作者: 绿野仙踪wu
绿野仙踪wu
酒酿鸡蛋是偶家那位心心念念的,自从自己做起酒酿,他就念叨着隔三岔五解馋!感觉作为早餐确实方便营养美味!

用料

酒酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶锅加适量水煮开。我一般在奶锅内放入500ml水(水量太多、酒酿味道淡化体现不出来)

步骤 2

鸡蛋一个一个分开磕入锅内,改中火(喜欢把鸡蛋打散的,俩鸡蛋一起入锅用筷子搅碎鸡蛋,这样鸡蛋黄白相间)

步骤 3

鸡蛋蛋白部分凝住时,用平锅铲轻轻剃一下锅底,使鸡蛋不粘锅底。然后加入酒酿、糖,略煮会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己喜好决定鸡蛋老嫩程度,出锅。舀一小勺蜜渍桂花点缀,口感也更佳!

酒酿鸡蛋的小贴士

1、酒酿入锅越早挥发越多口感越淡,我喜欢先下蛋再放酒酿。可以根据自己喜欢选择放酒酿的时间

菜谱创建时间:2016-07-06 20:40:50
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