一夜渍（西洋风彩蔬甜醋渍）
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“一夜渍”是目前比较流行的一种腌制方法，完美融合渍菜开胃爽口的味道，也能保持食材的新鲜与营养，在日本极为普及。这种低盐浅渍的方法比传统腌菜更健康！既保留了蔬果原有的香味与色泽，又抑制了微生物的生长，使腐败菌的含量更低。无论配饭、佐粥还是空口吃，都十分美味，清爽宜人！
一夜渍（西洋风彩蔬甜醋渍）的做法步骤
步骤 2
放入盆中混合，撒盐并摇晃使之均匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏腌渍2小时，至蔬菜出水
步骤 4
取出蔬菜，将水份沥干，放入浅渍钵中，淋上糖醋汁，盖上玻璃盖，冷藏一夜即可食用。冷藏可保存3-4天
菜谱创建时间：2016-07-08 11:48:12