炝甘蓝

紫甘蓝洗净切成或者撕成块状

锅内放油适量， 小火爆香干花椒和干辣椒，五成热时开大火倒入紫甘蓝爆炒，同时加适量盐，炒至紫甘蓝变软变熟即可，加味精后起锅装盘。