猪肝三两左右，洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油、蒸鱼豆豉油，拌匀，待用；血皮菜一把，洗净，摘成一小簇，待用；仔姜半块切片，青椒适量切片，待用；辣椒酱（可用豆瓣酱替换）适量，待用。
热锅冷油，放入适量姜片，爆香。
放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。
放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。
放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右。
舀出装盘即可。
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血皮菜和猪肝乃食材中的补血神器，耗子君谨以此菜献给在守望先锋中为我挡风（dang dan）遮雨（ai dao），损耗（diao xue）太大（tai kuai）的队友们，谢谢你们的支持。 如有疑问，请咨询苹果耗子微信apple-rat，公众号：好吃至欢