认识的一个特别会生活的姐姐自己种的无公害豆角,送来好多菜,豆角洗净掰成段
猪肉切成条,跟掰段的豆角的长短差不多,稍微细点,切点小葱备用,猪肉最好是五花肉,家里有现成的也一样用
锅里倒入比炒菜多一倍的花生油烧热,下入肉丝翻炒均匀,加入葱花,放入丢丢五香粉,倒入炒菜量稍多一点的生抽,翻炒均匀加入豆角,豆角炒制变色加入事先烧好的开水,水量大概没过豆角再多一点,加入盐调味
豆角炖8分熟的时候加入面条,面条一定是细薄面,如果你用别的面条也可以,但一定要提前煮至半熟才能加入豆角中
面条一定要平铺在豆角上,煮至图中面条沾上汁水的时候,可以用筷子稍微抖着翻一下
大火收汁出锅就可以吃啦
如果喜欢颜色深一些的可以适量加入老抽上色