手工剁肉馅，剁成肉糜，倒入大碗里。 肉馅调味：盐，生粉，生抽，胡椒粉，葱花，香菜末，香油，顺着一个方向搅拌均匀起粘。
买现成馄饨皮，中间放入肉馅，对折后，两边用力粘住。 摆放整齐，待用。
准备馄饨汤：取一个锅放入大半锅纯净水，烧开。依次放入西红柿🍅末，黑木耳丝，榨菜末，汤水煮沸后再加入事先准备好的鸡蛋皮。 准备汤调味：放入盐，胡椒粉，适量鸡精，胡椒粉，香油，味道合适最后放入香菜末，关火。
取另一个锅烧水，烧开后，放入刚才准备好的小馄饨，等水再次滚后，小火稍微煮会儿。带肉馅熟了关火装盘，再浇适量步骤3准备好的馄饨汤。 可根据各人的口味放适量醋和油泼辣子。