把面揉好发上，比包饺子的面稍微软些。三光，盆光，面光，手光^_^
利用发面的时间把南瓜叉成丝
把葱和两个干辣椒切好
倒入适量的菜籽油油烧热，最好吃菜籽油，这样做出来的最正宗。当然别的食用油也可以^_^中小火将葱花略微炒香，放入辣椒炒出香味，图片这样就可以出锅了，直接浇到南瓜丝上
炒出香味的葱花和辣椒浇到南瓜丝上，不能炒糊哦
加入适量花椒粉
调入适量香油
根据自己口味放入适量盐
拌好的南瓜馅
面发好后稍微揉下，分成大小适中的小剂子，我这个剂子分的有点大，所以包子蒸出来大了些，女生吃一个就够了^_^
擀成中间厚四周薄的包子皮
放入适量的馅，咱自己吃还是包大馅的吃着过瘾^_^
老妈包的示范下，拇指不动，食指往前赶着包
包成这个样子
快包好的样子^_^
包好了，在醒发会。这功夫坐锅，水刚冒热气改小火，把包子放到涂好油的篦子上，放入锅中改大火，开锅肉的蒸15分钟，素的十分钟。
包子蒸好了，快点尝尝吧，有点辣有点麻的南瓜包子。喜欢吃辣的沾点自己泼的花椒蒜末辣椒水更好吃哦^_^
面发好的样子刚才忘记发了，我补到这吧。室温22度面发好用时1小时15分。
擀包子皮
老妈亲自示范包包子，大馅薄皮的南瓜包子^_^，做了15个大包子。
1:天气热面容易发过，如果你感觉面稍微发过有一点酸味可以揉一小捏碱面。天气热用凉水揉面，天气凉用温水发面。 2:准备蒸包子时一定要把包子放在涂过油的凉篦子上 3关火后就可以把锅盖揭开