一夜渍（话梅小番茄）
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“一夜渍”是目前比较流行的一种腌制方法，完美融合渍菜开胃爽口的味道，也能保持食材的新鲜与营养。由于制作时间短，故称为“一夜渍”，在日本极为普及。这种低盐浅渍的方法比传统腌菜更健康！既保留了蔬果原有的香味与色泽，又抑制了微生物的生长，使腐败菌的含量更低。无论配饭、佐粥还是空口吃，都十分美味，清爽宜人！
一夜渍（话梅小番茄）的做法步骤
步骤 1
小番茄洗净，用小刀沿中间划一圈，烧开水放入番茄煮至外皮翻起
步骤 5
将制作好的话梅水倒入小番茄中，盖上盖子，冰箱冷藏一夜即可食用
菜谱创建时间：2016-07-10 22:15:28