先来揉面，把可可面团的食材揉成 一个光滑的面团。馒头不用出筋， 但是面团要光滑、不粘手
盖上保鲜膜，进行发酵。 这个天气室温就可以了，30多度， 发酵40分钟就差不多了。
发到两倍大。
粉色面团一样的操作，揉成一个光滑的面团。 *红曲粉千万要少放，觉得颜色不够可以 再一点点加~
盖上保鲜膜进行发酵，两倍大即可。 白色的面团也一样，就不重复说了。
发酵好之后，把面团在案板上按揉 排气。 开始分割面团（以可可面团为例， 红曲面团也是一样的操作）。 分出来4个50g的大面团（做头部） 8个13g的小面团（耳朵）。 盖上保鲜膜醒发10分钟，然后把面 团在案板上排气，揉圆，如下图的 位置摆好。揉的时候可以一边沾面 粉一边揉，这样表面光滑些。
粉色米妮一样的操作，头部50g，耳朵13g。 *剩下的面团做表情还有蝴蝶结用~
下面来做表情，摆好的面团注意盖上保鲜膜，不要被风干。 把白色的面团、剩余的可可面团、红曲面团，全部擀成1mm左右的薄片。
用刀在白色的面片上切割出米奇的脸部，用中号裱花嘴前端切割出米奇的眼睛和鼻子。
如图所示，把表情粘到相应的位置。 可以在背面刷适量的清水，但是不要多，会破坏正在发酵的面团。
全部做好之后静置15分钟。 说一下我用的蒸烤一体机，没有蒸箱的用蒸屉一样的。但最好是竹蒸屉，不然倒汗水会破坏表情。
米妮也是一样的操作，下面来做蝴蝶结，把剩余的粉红面团再加入适量的红曲粉，揉成光滑的红色面团。
然后把红色面团也擀成薄片，和白色的一起用刀切割出大小合适的矩形。 两种宽度要保持一致。
然后用裱花嘴前端在红色面片印出圈圈，再把两种颜色面片叠到一起。
用筷子在中部夹一下，蝴蝶结就做好了。
摆到米妮的头部上。
全部做好，静置15分钟，这一步不能省略。然后开始蒸，大火烧开之后转中火，18分钟，关火之后闷5分钟再出锅。
黑巧放入裱花袋里，加热至融化，在晾凉的馒头上画上剩余的嘴巴就可以了~
完成~~