鼬鳚鱼洗净，用腌料腌制20分钟
大蒜切片，蘑菇切片，洋葱切丝。
锅中倒入橄榄油，放入鱼段，两面煎熟盛出。
锅中放入橄榄油，爆香蒜片，放入洋葱、蘑菇翻炒。调入盐、黑胡椒。放入少许牛奶收至汤汁半干。
将炒好的洋葱蘑菇盖在鱼肉上，以小米椒装饰即可