将乌蛋粿切片，切片要切薄，越薄越容易烂，越会入味，就越好吃，将姜葱蒜等材料准备好，猪肉切丁
加油，开大火，放入姜葱蒜豆瓣酱炒出香味
倒入猪肉、鱿鱼干、香菇干炒熟
倒入乌蛋粿，炒至金黄
加水，煮至沸腾
加盐、味精、辣椒酱、老抽等，调至自己喜欢的口味
等待水稍微变少，汤汁变的浓稠之时，收锅
1，各种材料可选自己喜爱的放，乌蛋粿可淘宝购买。收汁时若很难做到浓稠，可加入适量地瓜粉等。（由于很难找到合适的图，暂且如此，日后会补上）。 2，若想动手做乌蛋粿的也很简单，土豆煮熟捣烂后和地瓜粉一起揉，最后压成饼状即可