从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液，搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液
蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋液8～9分满
170度，中下层，30-35分钟即可